Як безпечно зберігати їжу, коли вимкнули світло?

Як результат, ми повернулися, щоб знову вимкнути електроенергію, тому важливо знати про належне зберігання продуктів. Міністерство охорони здоров'я Розроблені рекомендації Що стосується зберігання їжі в таких умовах, то зараз настав час їх задовольнити, оскільки мова йде не лише про їх свіжість, а й про безпеку здоров'я. Дотримуючись цих порад, допоможе зберігати свіжі та безпечні продукти, навіть вимикаючи електроенергію.

Як підготуватися до відключення електроенергії?

1. Сформуйте подачу льоду. Зберігайте кілька крижаних пакетів у морозилці. Це допоможе зберегти холод при вимкненні електроенергії.

2. Купуйте, якщо можливо, холодильникиЇх поле можна зберігати в морозилці і, якщо це необхідно, використовується в коробках охолодження або тепловому літо.

3. Приготуйте консерви та сухі продуктиПоле їжі, яка не потребує охолодження (консерви, сушені фрукти, зерно, горіхи тощо), допомагають підтримувати, якщо світло не було більше, ніж планувалося.

Що робити, коли вони вимкнули електроенергію?

• Використовуйте лід та холодильник. Перемістіть швидкопсувні продукти до теплових ясен або охолоджуючих коробки з льодом або охолодженням. Якщо більше чотирьох годин немає, розсипте раніше підготовлену ємність льоду на нижній полиці холодильника та верхню полицю морозильної камери – щоб ви могли продовжувати зберігання продуктів у холодильнику. І якщо ви використовуєте сухий лід, продукти можна зберігати протягом двох днів.

• Розділіть продукцію. Зберігайте ті, хто відсоток у найхолоднішій зоні холодильника або морозильної камери.

• Зберігайте двері холодильника, а морозильна камера закрита. Це допоможе зберегти холод всередині. Якщо двері не відчинені, холодильник може зберігати температуру до чотирьох годин, морозильна камера – до 48.

• Правильно заповніть холодильник і морозильник. Наповнений холодильник/морозильна камера нагрівається з внутрішньої повільнішої від меншого повітря. Отже, необхідно максимально заповнити охолодження та морозильні камери, але не закривати вентиляційні отвори, а не ставити в основному відділення смаження та продукти, щоб повітря було низьким, але воно вільно поширюється. Якщо є багато порожнього місця, ви можете покласти пластикові пляшки з водою.

Як діяти після відновлення електроенергії?

1. Перевірте температуру продукту. Продукти, які зберігалися при температурі вище 4 ° C протягом більше двох годин, можуть бути небезпечними. Використовуйте термометр для вимірювання температури в точці зберігання. Ви можете загорнути або приготувати ті продукти, які все ще містять кристали льоду, або мають температуру до 4 ° С2.
2. Продукти з сумнівним виглядом та запахом – викиньте його. Вивчайте продукти для наявності ознак пошкодження. Запах, колір та текстура продуктів можуть вказувати на їх псування. Викиньте продукти, які мають сумнівний тип або запах. Ніколи не намагайтеся їсти, щоб перевірити його безпеку.

Що ще важливо запам'ятати?

• Підготуйте менші порції. Якщо ви готуєте стільки, скільки можете їсти за один прийом їжі, ви можете уникнути пошкодження залишків.

• Економте мінімальні продукти. Купуйте необхідну кількість швидкопсувних товарів.

Які альтернативи холодильнику?

• Мішки ручної роботи;

• харчовий термос (його можна охолонути заздалегідь, а необхідні продукти виготовляються);
• Підвай, підвал, балкон (при мінус температурі);
• Теплова обробка продуктів.