Серед продуктів, які зберігають домогосподарства взимку, також є корінь хрону, адже в холодний сезон часто готуються улюблені страви – буряк з хроном. Отже, якщо ви його ще не постачали, прийшов час зробити це, поки земля не замерзла. Але пекло буде не лише для буряків. Площа Наталя Наталя каже, що він має чудові цілющі властивості: покращує травлення, підвищує апетит, зменшує цукор у крові, має гальмівну та сечогінну дію, збільшує активність чоловіків тощо.
“Hren root is widely used in cooking for various dishes. But horseradish is also a medicine for the brain, heart, bones, it is indispensable during the cold. It is in the root, more vitamin C than in currants and lemons. It contains essential oils that have a powerful bactericidal effect, murder, as well, during the outbreak, this can be found in the style, like this, like this, like this, like this, as it is, as it є, як ітистським.
Корисні властивості хрону
Природний антибіотик. Hrenes має виражені бактерицидні властивості. Вдихання тертових коренів пари допомагає запобігти зараженню вірусами та бактеріями, що особливо актуально під час поширення SAR та грипу. Він містить летючі речовини, які допомагають захворюванням дихальних, сечовивідних шляхів, шлунково -кишкового тракту. Він має анти -інфляційні властивості, допомагає при ревматизмі, артриті, радикуліті.
Груди вітамінів і мінералів. Корінь хрону багатий вітамінами: C, B1, B2, B6, PP, необхідні для нормального функціонування тіла. Вітамін С у нього більший, ніж у смородиці та лимоні. Хрін містить кальцій, фосфор, магній, залізо, йод, необхідні для здоров'я кісток, зубів, волосся, шкіри.
Збільшує апетит. Гострий смак хрону стимулює вироблення шлункового соку, що допомагає покращити апетит. Продукт активує вироблення шлункового соку, що сприяє кращому травленню та всмоктуванню важких та жирних продуктів.
Зменшує холестеринПоле хрону містить речовини, які допомагають знизити холестерин в крові. В середньому на день для профілактики рекомендується використовувати 10 г хрону.
Посилює сексуальне бажання. Свіжий корінь – це афродизіак, який підвищує сексуальне бажання. У народній медицині він використовується для лікування урологічних захворювань та зміцнення потенції у чоловіків.
Допомагає схуднути. 100 г хрону містить лише 50 ккал. З високого волокна набагато більше енергії вживається при перетравленні її плоті, ніж вона виділяється з повним поглинанням.
Він вивільняє зайву рідину та сечову кислоту. Питна вода, яка плаває 1-2 коріння хріня, зберігається давно, має приємний смак та цілющі властивості. Це допомагає видалити з організму зайву рідину та сечову кислоту. Така вода особливо корисна для людей похилого віку, оскільки вона зменшує набряк на ногах, подагрі та ревматичному болю, допомагає розчиняти камені в сечовому міхурі.
Хто повинен бути обережним з хріном?
Люди, які мають виразкову виразку та дванадцятипалої кишки, геморой на стадії загострення, гастриту, підвищеної кислотності шлунка, ерозивних та виразкових уражень кишечника хрону, рекомендуються не використовувати.
Він повинен бути відмовлений, якщо є захворювання нирок, що супроводжується утворенням солей та каменів оксалатів, а також вагітними жінками, людьми з алергією (Хрен – сильний алерген), бронхіальна астма. Це не слід давати дітям віком до 10 років.
Як найкраще зберігати хрін
Ідеальні умови для зберігання великої кількості коренів хрону – це підвали та підвали. Там пекло зберігає свій смак найдовшого.
Коріння хрону також можна зберігати в холодильнику. Їх слід очистити, покласти в мішки, щільно прив’язати і покласти на нижню полицю. Щоб уникнути високої вологості, оберніть кожен корінь у папір. Очищений корінь зберігається протягом 3-4 місяців, і сирої панелі місяця.
Hrenna може зберігатися не тільки в охолодженні, але і в морозилці. Коріння чудово зберігають свій смак і аромат. Для заморожування промитого та очищеного кореня розрізають на зручні порції 2-4 см. Його виливають у чисті герметичні контейнери або мішки і зберігають до наступного урожаю.
Якщо ви розрізаєте коріння тонкими пластинами і висушите в духовці при температурі не менше 50 градусів протягом декількох годин, ви можете зберігати таку заготовку більше року.
Рецепти страв
Голова добре зростає в нашому районі, іноді він навіть повинен боротися з ним, оскільки він витісняє інший овоч, тому він доступний для всіх. Страви, що включає хрін, смачні та здорові. Тепер ми ділимося трьома рецептами з хріном.
Буряка -хроніка (буряк, Twild)
Інгредієнти:
- Буряк – 2 кг
- Зелений (корінь) -80-100 г.
- Цукор – 1 столова ложка
- Сіль – 1 столова ложка. л
- Оцет або лимонний сік – 2 столові ложки. л
Метод приготування їжі:
Вимийте і готуйте буряк, а потім натирайте маленьке терпіння зубами. Hrenna, а також трохи терпіння (або подрібнити в блендері). Додайте цукор, сіль, хрін та оцет до буряка. Ви можете додати лимонний сік замість оцту. Змішайте все добре. Спробуйте спробувати додати те, що вам не вистачає (сіль, цукор, оцет). Ті, хто любить острів, можуть додати більше хрону.
Краще підготувати сукроїд хоча б до дня -два до канікул, щоб інгредієнти були хорошими “друзями”. Зберігайте у скляних банках у холодильнику. Вони ідеально підходять для м'ясних страв, курки, желе.
***
Салат з хрону, моркви та яблука
Інгредієнти:
- Морква – 1 середина
- Apple – 1
- тертий свіжий хрін – 1 чайна ложка
- Його натуральний Ruset або сметана – 2 столові ложки. л
- Лимонний сік-1-2 краплі
- Оливкова олія – 1 столова ложка. л
- цукор і сіль за смаком
Метод приготування їжі:
Натріть моркву до терпіння. Яблуко, шкірка, а також відбувається. Додайте інші інгредієнти, перемішайте. Смачний і здоровий.
***
Соус лайна в рибному бульйоні
Інгредієнти:
- сметана – 200 г
- Рибний бульйон – 200 г
- Лайно – 2 коріння
- Борошно – 1 столова ложка. л
- Олія – 1 столова ложка. л
- Сіль за смаком
Метод приготування їжі:
Очистіть хрін і дрібно натирайте, покладіть у сковороду з розтопленим маслом, обсмажте трохи і налийте борошно. Нагрійте, налийте бульйон і сметану, сіль, доведіть до кипіння, а соус готовий.
