Зелений часто недооцінюється, хоча це не менш важливо, наприклад, м'ясо або овочі. Він містить усі необхідні поживні речовини, зокрема, дев'ять незамінних амінокислот. Експерти з їжею рекомендують включати кріп, петрушку, CINTRO та інші зелені щодня. OKSANA NAZARURUK NUTZER Вона подзвонила Фокус – п’ять причин, чому зелень важливі для щоденного споживання та розповідають, як це впливає на організм.
П'ять причин, чому зелень повинна бути включена до щоденної дієти
1. Багатий поживними речовинамиЗелене поле – це загальна назва для рослин, таких як кріп, петрушка, руколою, шпинат, базилік, салат та багато іншого. Склад поживних речовин зеленого може змінюватись залежно від виду. Петрушка, кінза, кріп, шпинат та інші зелені – це джерела вітамінів А, С, Е та К, вітаміни В, антиоксидантів, магнію, калію, кальцію та клітковини. Петрушка вважається найбільш корисною, оскільки вона містить багато вітамінів групи В, А, ПП, Е, а також бета-каротину, заліза, фосфору, кальцію, магнію, натрію та цинку. Однак кріп є свинцем у кальцію (208 мг) та калію (738 мг).
“30 г свіжої петрушки містить 105% щоденної швидкості вітаміну А та 547% щоденної швидкості вітаміну К. Слід зазначити, що зелень є відмінним джерелом клітковини, він містить низьку кількість вуглеводів і солі”. – каже Оксана Назарук.
2. Боротьба з вільними радикалами допомагає. Антиоксиданти, що містяться в зеленому, запобігають клітинам молекул, які називаються вільними радикалами. Для оптимального здоров’я важливий баланс антиоксидантів та вільних радикалів в організмі людини.
3. Посилює кістки. “Вітамін К, який міститься в зелені, важливий для здоров'я кісток. Цей вітамін активує певні білки, що збільшують мінеральну щільність кісток. Таким чином, використовуючи високі продукти вітаміну К, ви знижуєте ризик перелому. Це особливо стосується літніх людей”.– каже Нутрі -Туді.
Це вітамін К, який допомагає захистити кістки від остеопорозу та запобігти запальному процесу. Наприклад, кріп містить кальцій та магній, які надзвичайно важливі для здоров'я кісток, тому вам потрібно якомога частіше використовувати цей тип зелені.
4. Підтримує здоров'я очей. Зелений містить рослинні сполуки, які сприяють підтримці здоров'я очей та зменшення ризику захворювань, пов'язаних з віком. Наприклад, Petrotushka багатий каротиноїдами, такими як лютен, бета-каротин та цапсантин, які захищають їх очі та підтримують здоров'я та гостроту зору.
5. Джерело фолієвої кислоти. “Деякі типи зелень є джерелом фолієвої кислоти, що допомагає зменшити розвиток певних видів раку. Основне дослідження за участю понад 58 000 людей показало, що високе споживання фолієвої кислоти пов'язане зі зменшенням ризику серцево -судинних захворювань на 38%”– каже Оксана Назарук.
Зелений легко додати до дієти. Його можна вживати у свіжому або сушеному, додаючи салати або заправки для салатів, супів, омлетів, рослинних туш, котлетів, маринад для м'яса або риби тощо
*Важливо! Цей матеріал рекомендується. Якщо у вас проблеми зі здоров’ям, не забудьте проконсультуватися з сімейним лікарем або вузьким фахівцем.
