Чи можна їсти ківі з шкіркою: користь, шкода та цікаві факти

Ківі — це смачний і поживний фрукт, який має багато користі для здоров’я. Як правило, більшість людей звикли їсти ківі без шкірки, проте це питання викликає чимало сумнівів. Чи справді можна їсти ківі з шкіркою? Яка користь і можлива шкода? У цій статті ми розглянемо всі ці аспекти, а також поділимося цікавими фактами про цей фрукт.

Що таке ківі?

Ківі — це плід ліанової рослини, яка походить з Китаю і широко вирощується в Новій Зеландії, Італії, США та інших країнах. Він має зелену м’якоть з чорними насінням, а зовні покритий тонкою коричневою шкіркою.

Харчова цінність ківі

Ківі є джерелом багатьох важливих вітамінів та мікроелементів. Ось деякі з них:

• Вітамін C
• Вітамін K
• Вітамін E
• Калій
• Фолат
• Харчові волокна

Чи можна їсти ківі з шкіркою?

Відповідь на це питання — так, можна! Шкірка ківі їстівна і має ряд корисних властивостей.

Переваги вживання шкірки ківі

1. Багатий вміст поживних речовин
   Шкірка ківі містить більше вітамінів і мінералів, ніж м’якоть. Зокрема, вона має високий вміст вітаміну C та клітковини.

2. Антиоксидантні властивості
   Шкірка багата антиоксидантами, які допомагають боротися з вільними радикалами в організмі, зменшуючи ризик захворювань.

3. Клітковина
   Клітковина у шкірці покращує травлення і сприяє збалансованій роботі кишківника.

4. Низька калорійність
   Ківі сам по собі є низькокалорійним продуктом, а шкірка ще більше зменшує калорійність страви.

Чи є шкода в їжі ківі зі шкіркою?

Хоча шкірка ківі має багато переваг, є й певні застереження.

1. Наявність пестицидів
   Як і з іншими фруктами, шкірка ківі може містити залишки пестицидів. Рекомендується ретельно мити фрукт перед вживанням.

2. Алергія
   У деяких людей може бути алергія на шкірку ківі. Якщо ви раніше не їли ківі разом зі шкіркою, спробуйте його спочатку в малих кількостях.

3. Текстура
   Деяким людям може не подобатися текстура шкірки, особливо якщо вона груба.

Порівняння: ківі з шкіркою та без шкірки

Параметр	Ківі з шкіркою	Ківі без шкірки
Вміст вітамінів	Вищий	Нижчий
Клітковина	Більше	Менше
Калорійність	Низька	Низька
Текстура	Груба	М’яка
Наявність пестицидів	Може бути	Може бути

Як приготувати ківі зі шкіркою?

Простенькі рецепти зі шкіркою ківі

1. Салат із ківі та овочів

   • Інгредієнти:

     • 2 ківі
     • 1 огірок
     • 1 помідор
     • Олія оливкова, сіль, перець за смаком.

   • Приготування:

     1. Овочі та ківі нарізати кубиками.
     2. Змішати та заправити олією, сіллю і перцем.

2. Ківі у смузі

   • Інгредієнти:

     • 1 ківі зі шкіркою
     • 1 банан
     • 1 стакан йогурту.

   • Приготування:

     1. Всі інгредієнти змішати в блендері до однорідної консистенції.

3. Ківі у десерті

   • Інгредієнти:

     • 2 ківі зі шкіркою
     • Йогурт
     • Мед за смаком.

   • Приготування:

     1. Ківі нарізати, змішати з йогуртом і медом.

Цікаві факти про ківі

1. Походження
   Ківі спочатку вирощувався в Китаї, де його називали "китайським агрусом".

2. Ім’я
   Назва "ківі" походить від новозеландського птаха ківі, оскільки фрукт для багатьох людей є символом Нової Зеландії.

3. Вага
   Середня вага одного плоду ківі становить близько 70-100 грамів.

4. Сезонність
   В сезон ківі можна знайти на ринках з жовтня по травень.

5. Калорійність
   У 100 грамах ківі приблизно 61 калорія, що робить його відмінним перекусом.

6. Вміст вітамінів
   Один плід ківі може забезпечити до 230% добової норми вітаміну C.

Висновок

Отже, ківі зі шкіркою може бути вигідним вибором для тих, хто хоче насолодитися його поживними властивостями на повну силу. Але варто пам’ятати про можливі ризики, які краще усунути ретельним миттям фрукта перед вживанням. Якщо ви ніколи не куштували ківі з шкіркою, спробуйте це один раз — можливо, вам сподобається!