Сезон Quitan, фрукти з солодким смаком і приємним гострим ароматом наближаються. Куїнс, як правило, починає збиратися наприкінці вересня і наприкінці жовтня, тоді його плоди стають жовтими і зовні схожими на великі яблука. Але цього року всі фрукти дозрівають набагато раніше, тому сезон AIVA розпочнеться раніше.
Zaxid.net попросив Нутрі -Феррі, співавтор здорової школи Nosit Olga Dorosh поговорити про переваги айви та про те, як найкраще включити її в раціон, поповнити організм поживними речовинами та насолоджуватися споживанням фруктів.
“AIVA добре відома і кохана по всій Європі та Південно -Східній Азії. Сира адея є міцною, тому вона рідко входить у раціон. Але запечені або варені стають м'якими і солодкими. Ви можете приготувати варення, цукристі фрукти, мармелад, варення, желе, додавати до м'яса та рибних страв тощо”, – каже поживні.
Що багате адекватним?
100 г фруктів AIVA містить:
- Калорії – 57
- Тканина – 1,9 г
- Білки – 0,4 г
- Жир – 0,1 г
- вуглеводи – 15,3 г.
Цей плід містить багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів, зокрема, вітамінів С, А, В1, В2, В6, РП, а також мінералів: калію, кальцій, магнію, заліза, фосфору.
Що корисно для тіла?
Це позитивно впливає на кістки, зуби, шкіру. Цей фрукт містить широкий спектр вітамінів, мінералів, які позитивно впливають на коси, зуби, серце, травлення, нервову систему та шкіру. Наприклад, в Акінці є відносно багато вітаміну В6 та цинку, які допомагають підтримувати процеси росту та розвитку, здоров'я серця та когнітивних функцій.
Багатий вітаміном С. “Women need to get 75 mg of vitamin C during the day, 90 mg. In 100 g of quince, we have 15 mg. But if you make jam or jam from aiva, that is, heat it more than 40 degrees, the amount of vitamin C will decrease sharply. Consequently, it is better to rub, say, in a salad of apples, a gun, olch, oult, olch, oult, olch, oult, OLCH, OLCH, OLCH, OULT, OLCH, OLT, OLT, OLCH, OLT, OLCH -OL та Apple, а також сезон з ними.
Допомагає уникати запорПоле AIVA є хорошим джерелом рідини (83 г на 100 г) та різних типів клітковини, включаючи пектин. Тому при регулярному споживанні він може пом'якшити стілець і допомогти у проблемі чи запобіганні запор.
Нормалізує цукор і холестерин. Різні типи дієтичних волокон також сприяють відтворенню корисної мікробіоти, сприяючи нормалізації цукру та холестерину в крові.
Багатий антиоксидантами. AIVA багатий різними антиоксидантами, які захищають клітини від пошкодження, мають антимікробні та протипухлинні ефекти і можуть зменшити запалення.
Корисно для серця та судинПоле є чистою корисною для серця, оскільки воно містить 197 мг калію, важливий для роботи серцево -судинної системи та регулювання артеріального тиску тощо. Наявність магнію підтримує здоров'я кровоносних судин та знижує ризик серцевих нападів, харчове волокно допомагає нормалізувати ліпідний метаболізм.
“У народній медицині AIVA використовується для лікування печії, ранкової нудоти, виразки шлунка та багатьох інших умов, але не існує надійних наукових доказів у підтримці цих методів використання, тому ви не повинні впоратися з фруктами. Квінда має багато поживних речовин з точки зору різноманітності, але їх кількість має ефективну ліки для лікування, -каже Ольга -Дорош.
Хто повинен бути обережним з AIVA?
Люди з синдромом пероральної алергії та людьми, чутливими до інших фруктів із родини Розарії, таких як яблука, абрикоси, мигдаль, сливи тощо, можуть мати подібну реакцію на Quins.
Як зберігати і що готувати з Quins?
Здорові фрукти можна зберігати до весни в коробках, бажано дерев’яними, в прохолодній кімнаті, наприклад, підвалах. Якщо це неможливо, то ви можете підготувати різноманітні збереження від айви. Якщо вона Трохи воском на повільному вогні ви можете готувати і заморозити картоплю, яка потім додає каші, йогуртів та багато іншого.
Ось кілька рецептів смаку, які можна зробити з айви. Підготувати їх досить просто, і це не займе багато часу, але родичі отримають максимальне задоволення від споживання смаків швидким.
***
Quins Jam (від Євгена Клопотенко)
Інгредієнти (750 мл може):
- AIVA – 1 кг
- Цукор – 600 г
- Сік одного апельсина
- вода – 500 мл
- Тіло – 1 Зірка
Метод приготування їжі:
Вимийте айву, вийміть кістки і розріжте приблизно однаковими шматочками. Покладіть у сковороду, налийте воду і готуйте на повільному вогні після кипіння протягом 10 хвилин. Потім вийміть сковороду з вогню, покладіть сито у велику миску і киньте Квінка, щоб піднятись вниз по воді. Перенесіть фрукти назад на сковороду. Процідіть воду, в якій вони готували через сито, а також обертаються. Вилийте 600 г цукру, доведіть до кипіння і приготуйте ще 10 хвилин на повільному вогні до розчинення цукру. Стисніть сік одного апельсина, перемішайте і готуйте ще 20 хвилин. Якщо є піна, обережно видаліть її. Вимкніть вогонь на 15-20 хвилин, а потім увімкніть і готуйте варення ще 20 хвилин. Потім повторіть процедуру, додавши на останньому етапі зірку Bodyan. Варення готовий. Перекладіть на стерилізовану банку, витягніть тіло і розгортайте. Тримайте в прохолодному місці.
***
Соус від айви до м’яса
Інгредієнти:
- Квінс – 3 ПК (великий)
- Цукор – 2 столові ложки.
- Сіль – 0,5 ч. Л.
- Земляна паприка – 1 чайна ложка
- Земля Коріандри – 0,5 ч. Л.
- Земля чорного перцю – 5 шарів
- Вода – 1 склянка
- Лимонний сік – 1 ч. Л.
- Основа – 1 ПК
Метод приготування їжі:
Вимийте айву, очистіть, вийміть насіння і нарізати кубиками і покладіть у подвійну каструлю. Додайте склянку теплої води, затоки, сіль і варіть на повільному вогні протягом 20-25 хвилин. Додайте лимонний сік до процесу приготування. Потім візьміть бухковий лист, перенесіть AIVUK в глибокий контейнер і захопіть його. Якщо суміш дуже товста, ви можете додати трохи води. Покладіть подрібнений лід на сковороду, додайте спеції і нагрійте його до помірного кипіння. Готову соус можна подавати теплим і холодним.
***
Шарлотта з AIVA
Інгредієнти:
- AIVA – 2 шт. (Великий)
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 1 склянка
- Пшеничне борошно – 1 чашка
- Олія – 30 г
Метод приготування їжі:
Вимийте, очистіть, вийміть кістки і нарізати на шматки. Обсмажте в олії, посипте цукром. Це повинно стати рум'янкою.
Поки айва смажена, приготуйте тісто. Збийте яйця в білу пишну масу, налийте цукор і продовжуйте бити, поки вони не розчиниться. Вилийте в миску і налийте борошно. Перемішати.
Озеро Випіка пергаменту і викладіть айву. Наповніть його тістом. І надішліть 180 градусів у духовку на 30 хвилин.
