У холодний сезон ви часто хочете чогось смачного, поживного та здорового, тому що організму постійно потребують вітамінів, мікроелементів, свіжих овочів та фруктів на нашому столі, стають меншими. Буде доцільно додати ківі до раціону, яка багата вітамінами С і, в інших поживних речовинах. Він має багато розчинних і нерозчинних волокон, що є прекрасним джерелом дієтичної волокна, корисно для здорового перетравлення, цукру в крові, ситості та багато іншого.
Діолог Ванда Леваньук каже, що ця ягода (хоча нас вважають плодами ківі) містить набагато більше вітаміну С, ніж, скажімо, апельсиновий.
“Один ківі містить 85,1 г вітаміну С, а помаранчевий – 53,2 г, а ступінь золотого ківі містить стільки ж вітаміну С, як два апельсини. Ця ягода також багата іншими поживними речовинами: фолієвою кислотою, калієм, міддю, магнієм, кальцієм, фосфором тощо”, – говорить Ванда Леванадж.
Один -два ківі корисні щодня, ви можете поєднувати вранці з стравами, які, скажімо, багато білка з кислим молоком, йогуртом. Ця ягода на смак, як і в інший час доби, її можна використовувати як закуску або додати до фруктових салатів. В останній момент необхідно зменшити ківі, оскільки вони містять ферменти, які діють як пом'якшення розриву. Ківі, як і годування дітей, рекомендується давати через рік, видалити шкірку і вирізати шматочками.
Корисні властивості ківі
1. Ківі має низький глікемічний індексЦе означає, що вуглеводи поглинаються організмом повільніше, тому ця ягода може бути включена в раціон для діабетиків.
2. Вміст високого волокна. Ківі – відмінне джерело харчових волокон, які корисні для здорового травлення, регулювання цукру в крові, почуття ситості після їжі та багато іншого.
3. Містить антиоксиданти. Вітамін Е та каротиноїди допомагають нейтралізувати шкідливі вільні радикали в організмі та зменшити окислювальний стрес, що допомагає запобігти багатьом захворюванням.
4. Калій багатий. Ківі містить значну кількість калію, що корисно для підтримки здорового артеріального тиску та серця.
5. сприяє травленню. Містить фермент актинідин, який допомагає перетравлювати білки.
6. Змушує шкіру еластичною та еластичноюПоле з високого вмісту вітаміну С Ківі корисне для здоров'я шкіри. Цей вітамін відіграє вирішальну роль у виробництві колагену, який підтримує пружну та еластичну шкіру, і допомагає боротися зі старінням шкіри та сприяє здорової та сяючої шкіри.
7. допомагає схуднути. Містить багато клітковини і допомагає схуднути та контролювати вагу. Це здорова закуска, за 100 г Ківі – 43 ккал.
8. Знайдіть антиоксиданти, корисні для очей. Це Лютейн і Зексантін. Ці сполуки знижують ризик захворювань очей, таких як виродження жовтої плями та сприяють підтримці хорошого зору.
9. Ківі корисний для вагітних жінок. Під час вагітності використання ківі запобігає щоночі судом, покращує мікроциркуляцію в ногах. Високий вміст фолієвої кислоти запобігає дефектам нервової системи у дітей.
Як вибрати стиглі та солодкі ківі
Дієтолог радить при виборі ківі, злегка стискаючи плоди. Стиглі та солодкі фрукти обережно під тиском. Але ви не повинні приймати занадто м'які, зморщені та тих, хто має мокрі місця. Якщо ви купили занадто жорсткі ківі, не хвилюйтеся. Помістіть їх у паперовий пакет з яблуками або бананами, і вони швидко дозрівають.
Дерево ківі дуже стійке до паразитів, тому продані плоди зазвичай не містять пестицидів та інших подібних речовин.
Хто повинен бути обережним
У людей, схильних до алергії, ківі може викликати свербіж у роті, набряк язика, губ, горла, висип, біль у животі та рідкісні випадки сильних алергічних реакцій.
Ківі містить помірну кількість оксалатів, які можуть сприяти утворенню каменів нирок. Людям з серолітіазом рекомендується обмежити споживання ківі.
З високого вмісту кислоти кислоту слизова мембрана рота, шлунка та печії може викликати роздратування слизової оболонки.
Які страви готувати з ківі
Ківі можна їсти окремо як закуска або додати його до салатів, йогуртів, соусів, смужок, варення, желе, пирогів та багато іншого. Тепер ми пропонуємо вам три рецепти смачних та здорових страв, які включають ківі. Вони будуть в захваті від дітей та дорослих.
Ківі салат і тунець
Інгредієнти:
- Зелений салат – пакет
- соєвий соус (або бальзамічний оцет) -1-2 столові ложки
- Авокадо – 1 ПК
- Пармезан – 25 г
- Тунець консервується в нафті – 1 банк (80 г)
- Kiwi – 1 ПК
- Гайки – 1 столова ложка (з вашого вибору)
Метод приготування їжі:
Покладіть салат на страву і налийте 1 стіл. Низька соя або бальзамічний оцет. Покладіть подрібнені авокадо, тертий сир зверху. Додайте тунець з вершковим маслом і покладіть наступний шар, і поріжте його смужками. Посипте горіхами і налийте 1 столову ложку. L соєвий соус або бальзамічний оцет.
***
Смужки з ківі
Інгредієнти:
- Kiwi – 2 шт.
- Apple – 1 ПК.
- Банан – 1/2
- Заморожена полуниця – 100 г
Метод приготування їжі:
Помістіть усі інгредієнти в миску для блендер і збийте.
***
Ківі в шоколаді
Інгредієнти:
- Kiwi – 5 шт.
- Чорний шоколад – 100 г
- Вергром –50 г масла
- Молоко-2-3 ст. л
Метод приготування їжі:
Очистіть ківі і наріжте на кола товщиною 2-2,5 см. Вставте палицю з морозива в кожен шматок. Розбийте шоколад і розтопіть на водяній бані, додайте олію, молоко і охолоджуйте до кімнатної температури. Занурте кожен шматок ківі в шоколад і надіньте лоток, покритий пергаментним папером. Помістіть його в холодильник на 15-20 хвилин, щоб зробити шоколад добре, а солодощі готові.
