50 г волоських горіхів на сніданок прискорює реакцію та покращує пам’ять протягом дня порівняно з високо -калорійним сніданком без горіхів, горіхів, повідомлений Гастроентеролог, експерт МОГ Олег Шветс, Посилаючись на опубліковане дослідження американських вчених з Університету Редінг, Університету Вінчестера та дослідницького центру людини в Університеті Туфс.
Який зв’язок між регулярним харчуванням та розумовими функціями?
Їжа є одним з найважливіших факторів способу життя, який впливає на когнітивні функції. Ну, здібне харчування може покращити розумові функції протягом усього життя. Одним із продуктів, пов'язаних з когнітивним здоров’ям, є горіхи, і в кількох дослідженнях вони виявили позитивний зв’язок між регулярним харчуванням та психічними функціями.
“Дослідження досліджень Croort of the Doetinchem показало, що більш високий рівень споживання харчування позитивно впливає на пам’ять, швидкість обробки інформації, когнітивна гнучкість і, як правило, когнітивні функції у дорослих із середнім рівнем. Дані про дослідження медичної сестри показали, що старші жінки, які споживають п’ять або більше частини їхніх гайок на тиждень, мають кращу когнітивну функцію, ніж ті, хто не їдять їх”. – каже Олег Шветс.
Переваги волоських горіхів для мозку можуть бути пов'язані з їх специфічним вмістом поживних речовин, оскільки вони мають високий вміст жирних кислот омега-3, білків (пептидів) та флавоноїдів (поліфенолів).
Що говорять результати дослідження?
Вчені вивчали, як сніданок з волоськими горіхами впливає на когнітивні функції та настрій у здорових молодих людей протягом дня, а також потенційні неврологічні та фізіологічні механізми, які можуть пояснити будь -які переваги.
У дослідженні взяли участь 32 здорові молоді люди у віці 18-30 років, які снідали з волоськими горіхами (додав до Муріла або йогурту), а в деяких випадках надмірний сніданок без горіхів. Учасники відбулися в різних когнітивних тестах, а їх мозкова діяльність контролювалася протягом шести годин після сніданку.
Мозкові нотатки виявили зміни в нейронній активності, які свідчать про те, що волоські горіхи допомагають мозку працювати більш ефективно в процесі складних психічних завдань. І зразки крові показали позитивні зміни в рівні глюкози та жирних кислот – обидва фактори, які можуть впливати на мозок.
Після сніданку з волоськими горіхами учасники покращили швидкість реакції протягом дня, тоді як поліпшення пам’яті спостерігалося пізніше протягом дня.
