Коли на вулиці дощу або холодно, ви хочете їсти частіше. Горщик ароматного, смачного чаю нагріється, а настрій покращиться. І якщо ви готуєте імбирний чай, організм також виграє, оскільки цей корінь містить щонайменше 40 антиоксидантних сполук, які захищають клітини від пошкодження небезпечними вільними радикалами. У багатьох культурах цей корінь використовується як терапевтичний засіб.
Гастроентеролог, Міністерство охорони здоров’я Олег Шветс виявило 11 корисних наслідків споживання імбиру. “Дві чайні ложки імбиру містять лише чотири калорії. У корені імбиру в корені мало вітамінів і мінералів, але є багато антиоксидантів, які допомагають захистити клітини від пошкодження небезпечними вільними радикалами”– Він заявляє Олег Шветс.
Наскільки корисний імбир?
Запобігає множенням мікроорганізмів. Деякі хімічні сполуки у свіжому імбирі допомагають організму захистити себе від бактерій, вірусів та інших інфекційних агентів. Вони зупиняють ріст бактерій, таких як Escherichia coli та Shigel, і можуть стримати віруси, такі як RSV (дихальний синцитіальний вірус).
Зберігає здоров'я ротової порожнини. Активні імбирні сполуки, що називаються гінгіролами, запобігають розвитку бактерій у порожнині ротової порожнини. Ці бактерії можуть викликати пародонтит, небезпечний інфекційний незапальний розлад ясен.
Збільшує захист від різних захворювань. “Імбир багатий антиоксидантами – сполук, які запобігають стресу та пошкодженню ДНК клітин тіла. Вони допомагають боротися з такими хронічними захворюваннями, як високий кров'яний тиск, – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Гастроентеролог заявляє.
Меліїт травних розладів. Імбир може допомогти при хронічних порушеннях травлення або диспепсії. Використання імбиру перед їжею сприятиме швидшому розширенню, що запобігає тяжкості та тиску в шлунку після їжі.
Заспокоює нудоту. Особливо під час вагітності. Це сприяє розчиненню та звільняє гази, що утворюються та накопичуються в кишечнику. Імбир також може допомогти впоратися з морями або нудотою, спричиненою хіміотерапією.
Заспокоює м’язові болі. Це не одразу полегшує м’язові болі, але з часом це допоможе значно послабити його. У деяких дослідженнях люди з м'язовими болями після вправи на імбирні вправи зазнали менше болю на наступний день, ніж ті, хто цього не прийняв.
Це знімає симптоми артритуПоле імбиру має анти -інфляційні властивості, зокрема, зменшує набряк. Це може бути особливо корисним при складному лікуванні симптомів як ревматоїдного артриту, так і остеоартриту. Ви можете полегшити біль і набрякати обома перорально, споживаючи імбир і нанести на шкіру стиснення імбиру або пляму.
“Це навряд чи – каже Олег Шветс.
Він має рак. Результати деяких спостережень, за словами гастроентеролога, показують, що біологічно активні молекули імбиру можуть уповільнити ріст певних видів раку, такі як колоректальний рак, рак шлунка, яєчники, печінка, шкіра, юнак та простата. Тим не менш, щоб перевірити це, за допомогою належної методології необхідні додаткові дослідження.
Це може зменшити рівень цукру в крові. Одне невелике дослідження показало, що імбир допомагає організму краще використовувати інсулін. Необхідно продовжувати планувати та проводити дослідження в цьому напрямку, щоб переконатися, що імбир дійсно покращує рівень цукру в крові.
Підвищує менструальний біль. У дослідженнях жінок, які приймали 1500 міліграм імбирного порошку один раз на день протягом 3 днів під час циклу, вони зазнали менше болю, ніж жінки, які цього не робили.
Допомагає знизити рівень холестеринуПоле за даними дослідження, щоденне споживання 5 грам імбиру протягом 3 місяців сприяло значному зниженню холестерину ліпопротеїну з низькою щільністю (що сприяє пошкодженню атеросклеротичного судин).
Хто повинен бути обережним?
За даними гастроентеролога, у невеликих дозах імбир майже не викликає побічних ефектів. Високі дози імбиру (більше 5 грам на день) збільшують їх ймовірність. До них належать печія, порушення травлення та роздратування слизової ротової порожнини.
Крім того, імбир збільшує ризик кровотечі, що може бути небезпечним при порушенні згортання крові. І імбирні добавки можуть взаємодіяти з мислителями в крові та препаратами від діабету та високим кров'яним тиском. Тому перед тим, як використовувати його, слід проконсультуватися з лікарем.
Що можна готувати з імбиром?
Не тільки ароматний чай готується з імбиру, його також використовують при приготуванні різних страв: салатів, супів, соусів, маринадів, випічки, різних напоїв та багато іншого. Тепер давайте поділимося з вами трьома рецептами, де один із інгредієнтів – імбир.
Імбир Сезамері печиво (Рецепт – Клопотенко)
Інгредієнти:
- борошно – 350 г (+ для пил)
- Цукор – 200 г
- нафта (Пом'якшенняг) – 200 г
- Яйця – 2 шт.
- кориця – 1 ч. Л.
- Землений імбир – 1 ч. Л.
- какао 1 ч. Л.
- пекарський порошок – ½ чайної ложки
- Сіль – ½ чайної ложки
- Снуми насіння кунжуту –2 столові ложки. л
- Цукровий порошок –На смак
Метод приготування їжі:
Приготуйте всі інгредієнти, заздалегідь вийміть масло з холодильника, щоб пом’якшити його. Змішайте борошно, цукор, розм’якне масло в мисці, додайте однакові яйця, корицю, какао, порошок, мелене імбир, кунжутне насіння та розпушувач. ЗAmisie м'яке еластичне тісто, воно повинно трохи триматися за ваші рукиПоле Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник принаймні 2 години, бажано вночі.
Вийміть поруч із холодильником і залиште при кімнатній температурі ще годину. Тоді трояндаПеретворіть його в шар товщиною близько 4 мм. І за допомогою цвілі вони вирізають фігури. Пергамент покриття деко, нанесіть на нього фігури тіста і випікайте У попередньо розігріто до 200 градусів у духовці протягом 10 хвилин. Навчання печива готово. Дайте йому охолонути і злегка посипати цукровою пудрою.
***
Маринад з імбиром до різних типів m.Яса
Імбир в поєднанні з лимоном і медом може стати основою для приготування оригінального м'яса -відновлення: курка, свинина, телятина та інші види м'яса.
Інгредієнти:
- Мелений імбир-2-3 чайну ложку
- Лимон – 1 ПК.
- Соєвий соус – 2 столові ложки
- Мед – 100 мл
- Червоний перець, кардамон, коричневий – за смаком
Метод приготування їжі:
Змішайте мелений імбир з медом, додайте сік одного лимона, раніше виготовленого з кісток, м’якоті та соєвого соусу. Акуратно перемішайте, додайте червоний перець, кардамон і коричневий. Пропорції імбиру з лимоном і медом повинні бути нерівномірними – краще взяти більше солодощів, ніж різкість. Маринад буде відповідати будь -якому м’ясу. Наріжте м'ясо на невеликі шматочки і перемішайте з вареною сумішшю. Дозвольте 1,5 години. Таке м'ясо можна запікати або смажити, воно матиме гостре і легке солодке.
***
Імбир і лимонний чай
Інгредієнти:
- імбирний корінь-3-3, 5 см
- Лимон – ½
- Вода – 1,5 л
- Шановний, Монетний двір – за волею
Метод приготування їжі:
Вимийте імбир, вийміть шкірку і натирайте на грубі терпіння або розріжте тонкими шматочками. Вимийте лимон, удар Гаряча вода і нарізати колами. Кип'ятити воду.Поставити. Покладіть імбир, лимон у чайник, зачекайте, поки вода трохи не охолоне (щоб зберегти більше вітамінів), до приблизно 80 градусів, а потім вилийте його в імбир і лимон. Дайте 20 хвилин. А ароматичний чай готовий. За бажанням ви можете додати мед або листя m.
