Не секрет, що міцне здоров'я неможливе без овочів. Однією з головних переваг здоров'я є те, що вони можуть покращити здоров'я кишечника, і це позитивно впливає на загальний стан організму.
Doctor of Medical Sciences, gastroenterologist and intestinal expert Vilia Billekevich says that one underestimated vegetable included in the daily diet can change the rules of the game for the health of the intestines and chronic diseases, writes, writes, writes, writes, writes, writes, writes, writes, writes, writes, writes, writes, writes ЇжаПоле – про брюссельський парост.
За його словами, вміст волокон у Брюсселі -ростка робить його супер -продуктом для здоров'я кишечника. Дослідження показують, що клітковина допомагає покращити здоров'я кишечника, сприяючи росту та активності корисних бактерій, підтримуючи регулярне спорожнення та здорове кишкове середовище. Кожна крихітна голова має грам волокна.
Гастроентеролог також зосереджується на дослідженнях, які показують, що антиоксиданти, що містяться в брюссельській капусти, мають інші значні переваги для здоров'я, зокрема, вони борються зі запаленням в організмі.
Згідно з дослідженням 2022 року, овочі капусти, такі як брюссельська капуста, мають антиоксидантні властивості, які можуть знизити ризик раку.
“Дослідження фактично показали, що люди, які споживають більше овочів з капустістю, мають менший ризик розвитку декількох видів раку”,. Експерт каже.
Він зазначив, що сира брюссельська капуста може містити більше антиоксидантів, ніж кип'ятіння. А для тих, хто не любить кип'ячену брюссельську капусту, радимо додати трохи сирого в салат.
Брюссельські паростки
Страви, що включають капусту з брюсселя, такі ж смачні та здорові, як і інші види капусти. Тепер ми ділимося з вами рецептами на три страви.
Брюссельський сніг у білому соусі
Інгредієнти:
- Брюссельські паростки – 500 г
- Молоко – 400 г
- Твердий сир – 50 г
- борошно – 50 г
- Олія – 50 г
- щіпка меленого мускатного горіха
- Сіль і перець смак.
Метод приготування їжі:
Брюссельські паростки слід очистити з верхніх листків, злегка нарізати качану і кип’ятити в солоній воді. Якщо свіжа капуста, то варіть не більше 5-7 хвилин, замерзло -10 -12 хвилини. Поки капуста готується, варіть соус. Нагрійте запіканку на середньому вогні і поставте в нього борошно. Ми відправляємо олію туди і негайно перемішаємо з дерев’яною ложкою. Налийте трохи молока і не зупиняйтеся, щоб грудочки не утворювались. Додайте мускатний горіх, сіль, налийте решту молока, добре перемішайте і вийміть з вогню. Додайте тертий сир (залиште трохи, щоб посипати зверху) і знову перемішати, поки він не розчиниться. Потім покладіть запіканку на слабкому вогні, додайте брюссельські паростки, постійно перемішайте на хвилину і вийміть з вогню. Коли подається, посипте тертим сиром, який був закладений.
***
Запечений брюссельський паросток із родзинками (рецепт Eveny Klopotenko)
Інгредієнти:
- Брюссельські паростки – 500 г
- Нафта 82, 5% – 50 г
- Білі родзинки – 50 г
- Лимонний сік – 1 столова ложка. л
- рожевий або червоний перець, або суміш перцю – це щіпка
- Сіль за смаком
Метод приготування їжі:
Увімкніть духовку на 180 градусів. Поки він нагрівається, очистіть капусту, щоб вона не мала темних і жовтих плям, вийміть верхнє листя і нарізав тверді ями. Покладіть капусту у форму, посипте білими родзинками (вони солодші, ніж коричневі) без попереднього, посипте лимонним соком, додайте інші спеції, змішайте. Покладіть олію на олію і відправте його в духовку на 15 хвилин, випікайте 180 градусів. Капуста повинна бути трохи хрусткою. Немає необхідності перестаратися, оскільки він втратить колір і смак. Коли його подають, ви все ще можете чіплятися за лимонний сік.
***
Брюссельський вершковий суп
Інгредієнти:
- Брюссельська капуста – 200 г
- Середня картопля – 2
- Морква – 1
- Корінь петрушки – 2
- Ліпвінізм бочка
- Запечений у цибулі духовки – 1
- Зеленість (кропу, петрушка) – 1 столова ложка. л
- Ароматний перець – кілька частин
- Лист Бейная – 2
- Оливкова олія – 1 столова ложка. л
- сіль і чорний перець за смаком
Метод приготування їжі:
Заздалегідь випікайте лампочку в духовці. Вимийте всі овочі, за винятком брюссельської капусти, очищення, нарізки для початківців, переміщення на сковороду, додайте спеції, наповнюйте водою і готуйте бульйон. Коли овочі м’які, вийміть з бульйону затоковий лист з бульйону, перець і покладіть в нього попередньо підготовлені брюссельські паростки, нарізані на шматки. Готуйте суп близько 10 хвилин і відкладіть його з вогню. Бийте блендер і налийте на тарілки. Додайте в центр тарілки 1 чайну ложку оливкової олії і посипте зелень.
