Молоді картоплю привозять до магазинів та ринків. Є як іноземні, так і внутрішні. Нещодавно місцеві, вирощені на фермах регіону Львів. Вона не дешева. Найдешевша картопля в LVIV можна знайти на ринку Шувар. На початку минулого тижня його можна було придбати за 30-35 UAH. У супермаркетах та магазинах дорожчі кілограми коштують близько 50 фунтів.
Але купуючи молоду картоплю, багато людей не зупиняють ціну. Весна цього року, за словами споживачів, ми запізнюємося і холодно, тому картопля була посаджена пізно, і вона ще не виросла до середини червня. Тому люди бояться, що вони використовували «хімію» для стимулювання росту картоплі і не поспішають споживати її, оскільки невідомо, що більше: переваги чи шкода.
У лабораторії для досліджень було доставлено чотири зразкові картопля
Щоб розвіяти сумніви Zaxid.net, він вирішив перевірити молоду картоплю на наявність нітратів та пестицидів у лабораторії. Журналісти придбали картоплю в різних місцях: у супермаркеті, магазині, ринки та були доставлені до санітарної гігієнічної лабораторії регіонального центру контролю та запобігання захворювань Міністерства охорони здоров'я України.
Дослідження було виплачено. Визначення одного зразка картоплі для нітратів коштує 72 г., А пестициди набагато дорожчі, від 400 доларів. Ми вирішили визначити вміст картоплі циперетрину, яка використовується для боротьби з шкідниками картоплі. Вартість вивчення одного зразка становить 405 гр.
Лабораторні килими Svetlana готують картоплю до досліджень
Журналісти придбали молоду картоплю на ринку Шувара, продавець заявив, що вона була з регіону Супермаркету “Арсен” на вулиці на вулиці. Chornovil, магазин Twin на проспекті Svoboda (магазин, сказав, що картопля, здається, є Єгиптом) та на ринку залізничних станцій. Продавець запевнив, що картопля без “хімії” зростала під агрофірм у селі. Грібовічі поблизу Львів. Ми взяли чотири зразки молодої картоплі для досліджень.
На ринку Шувара, де картопля імпортується, а звідти вона часто потрапляє в невеликі магазини, Zaxid.net сказав, що цього року доза нітратів у картоплі ще не виявлена. На початку весни було імпортовано єгипетську картоплю, і тепер її в основному взято з Транскарпатії та Казахстану.
“Щоб точно знати, звідки була отримана картопля, вам потрібно перевірити документи, оскільки продавець може повідомити покупцеві інформацію, яку він хоче почути. Припустимо, він місцевий”, – кажуть вони в лабораторії.
Розслідування картоплі нітратів
Асистент лабораторії санітарної гігігійної лабораторії Центру Олександра Пластунова заявив, що дослідження вимагає близько 0,5 кг картоплі. Дослідження овочів на нітратах, як ми пояснили, не дуже складні: картоплю ретельно промивають щіткою під проточною водою, а потім пластику натискають разом із шкірою, важить 10 г і наливають спеціальний розчин, наполягають на деякий час, щоб усі нітрати з картоплі вивільнялися в розчин, а потім перевіряються. Для точності дослідження його проводять у двох паралелях.
Державні санітарні правила та правила чітко визначили дози нітратів у овочах. Для картоплі вони – 250 мг/кг. Якщо кількість нітратів в овочах більша, ніж ця норма, неможливо їсти таку картоплю, і її неможливо дозволити продавати.
Нітрати – це певний вміст нітратів в одному з зразків
19 червня Zaxid.net отримав результати з лабораторії. У всіх чотирьох зразках ми дали для досліджень, Вміст нітратів був нижче допустимої нормиПоле найнижчого вмісту нітратів було в картоплі, придбаному в магазинах. Результати дослідження такі:
- У картоплі, придбаній на ринку Шувар, вміст нітратів становив 113,50 мг/кг,
- На ринку залізничних станцій – 140,00 мг/кг,
- У супермаркеті Арсена – 78,50 мг/кг
- У магазині “подвійний” – 64,50 мг/кг.
Видалення лікаря із загальної гігієни центру в випробувальних зразках надлишку максимально допустимої концентрації нітратів не було виявлено.
Вивчення пестицидів
Вивчення пестицидів, зокрема, для циперетрину, набагато складніше. Картопля ретельно промивають, подрібнюють, а потім вивчають спеціально визначену техніку: у свою чергу наливайте спеціальні розчини, наполягають, фільтрують, випаровують і лише на хроматографі визначають вміст пестицидів.
Державні санітарні правила та правила чітко визначали дози для пестицидів. Картопля прийнятна Вміст циперетрину не повинен перевищувати 0,02 мг/кгПоле
Відповідно до результатів перевірки картоплі в лабораторії, жоден зразок не має вмісту циперетрину, що перевищує. У всіх чотирьох зразках це було менше, ніж допустима норма і становило 0,012 мг/кг.
