Багато хто знайомий з ситуацією: вже пізня година, ми довгий час лягали спати, і ми не можемо спати якимось чином, тому що хочемо їсти. Ми нахиляємось назад в бік, і мрія не залишає. Потім ми йдемо до холодильника, ми вважаємо, що він потрапляє під наші руки (ковбаса, сир тощо), ми робимо бутерброд і, нарешті, втомлюємо голод. Іноді для нічних закусок ми використовуємо печиво, шоколад або булочку.
Нічні поїздки до холодильника, каже дієтолог Ванда Леваньюк, вони не закінчуються добре. Вони не тільки сприяють надмірній вазі, але й негативно впливають на мозок, погіршують здоров'я взагалі.
Наскільки небезпечні пізні вечері та нічні закуски?
“Вечеря серця, яка містить велику кількість швидких вуглеводів, активує підшлункову залозу, і збільшує виробництво інсуліну. Вуглеводрати – це енергетичне паливо, яке дозволяє активно рухатися протягом дня. Вночі тіло лежить вночі, воно не потребує енергетичного харчування та інсуліну, а потім спрямовує енергію, не в мисленні, а в опадах, що перетворюється на дільвики. Кісткова тканина, яка може призвести до остеопорозу », – каже Ванда Леваньук.
За її словами, якщо людина багато їсть ввечері, головний гормон епіфізи зменшується – мелатонін, який відповідає за сну, ендокринну та імунну систему, а також активність травного тракту. Сильна нічна закуска знижує вироблення гормону росту, що виконує важливі функції – відновлення клітин, збільшення щільності кісток та запобігає передчасному старінню. Тому ті, хто їсть з високої точки зору їжі вночі, не тільки набирають вагу, але й старіння.
Однак організм негативно реагує на сильне голодування. Обмеження щодо харчування, що призводять до сильного почуття голоду, призводять до метаболічних розладів, уповільнення метаболізму і, як наслідок, надлишкової ваги. Тому ви не можете голодувати. Що таке вихід?
Чому ви хочете їсти вночі?
Почуття голоду вночі може виникати з неправильно підготовленої дієти вдень. Вранці вони не розлучилися і не пили лише каву, швидкі вуглеводи їли за вечерею, скажімо, фаст -фуду та на вечерю – салат. Крім того, причиною голоду може бути стрес, психо -емоційний стрес.
Є правила, – каже дієтолог, який допоможе не їсти вночі, а не переїхати у вихідні та позбутися голоду пізно ввечері або вночі. Вони прості і водночас ефективні.
- Коли ви сідаєте, вимкніть усі гаджети (телефон, планшет, телевізор тощо). Читаючи, відчуття ситості виникає пізніше, існує небезпека вживання 1,5 порцій.
- Не забудьте пити воду, це зменшить закуски між методами Іжі.
- Половина тарілок повинна займати овочі під час їжі (картопля не враховується). Основний нюанс полягає в тому, щоб запустити їжу з овочів, ви наповните «об'ємний» шлунок для волокна, а потім не буде бажання наповнити його чимось.
- Налити. Сон і метаболізм зменшуються одним із мозку. Коли людина не спить, гормони, відповідальні за апетит, виробляються в крові.
- Збалансована дієта. Кожна страва повинна мати баланс усіх важливих компонентів – білків, жирів та вуглеводів.
Що найкраще для вечері?
“Якщо ви споживаєте важку їжу з високою точністю через 18:00, це призведе до збільшення ваги. Ідеальна комбінація для вечері-це білок + повільні вуглеводи (запечені овочі або салати). Вечеря повинна бути не пізніше, ніж за 2-3 години до сну. Але якщо ви дійсно хочете їсти перед сном, то є список продуктів, які можна їсти без шкоди для здоров'я”.
1. Низька -фармація -кфір та молочні продукти (натуральний йогурт, кисле молоко). Кефір швидко поглинається, ви можете випити 1/2 склянки перед сном, щоб вгамувати голод.
2. Вареного яєчного білка також швидко всмоктується і гасить голод. Ви можете загорнути його в салатний лист, так що це буде краще.
3. Салат із свіжого овочів – це хороший варіант для пізньої закуски (але ви не можете їсти буряк, картоплю, моркву та гарбуз). Салат повинен бути виготовлений з помідорів, огірків, капусти. Можна з'їсти невелику кількість тушкованих овочів.
4. Ви також можете споживати невелику кількість риби з низьким вмістом жиру (пару), наприклад, хакерство, чіпси, камбалки, міномет, шматок курячого або індички, авокадо, грейпфрут, 5-6 горіхів або невелика кількість гарбузового насіння, солодкий перець, солодкий перець, зелений, зелений.
Але консерви їжа, копчена їжа, холодні напої, кава, хлібобулочні вироби, солодкі страви, шоколад категорично не можуть їсти пізно ввечері.
Рецепти легких страв, які можна їсти
Якщо ви відчуваєте голод пізно вночі, закуску можна зробити 40 хвилин – за годину до того, як лягти спати. Страви можна підготувати самостійно. І не всі варені, а лише невелика частинка, скажімо, запечена котлета або 2-3 столові ложки брокколі з грибами.
Смуги
Інгредієнти:
- Огірок – 100 г
- Кефір – 100 мл
- кріп – 1 гілка
- Петрушко –1
Метод підготовки
Вимийте огірок і трави, покладіть миску для блендер, додайте кефір і збийте.
***
Запечені котлети
Інгредієнти:
- Куряча начинка – 200 г
- Цуккіні – 1 ПК. (маленький)
- Морква –1 ПК.
- Цибуля – 1 ПК.
- Білок – одне яйце
- Спеції за бажанням
Метод приготування їжі:
Натріть моркву, цуккіні, цибулю для чудового терпіння, змішайте з подрібненим м’ясом і білком. Приклейте котлети мокрими руками і запікайте на 180 градусах протягом 20-40 хвилин, залежно від розміру.
***
Брокколі з грибами
Інгредієнти:
- Champignon –0,5 кг
- брокколі – 0,5 кг
- Оливкова олія – 1 столова ложка. л
- Імбир – 1 чайна ложка (колюча)
- Соєвий соус – 1 столова ложка. л
- кунжут –1 чайну ложку
Метод підготовки
Змішайте і очистіть гриби протягом 5 хвилин, додайте брокколі і варіть до приготування. Злийте воду, розбивайте брокколі на дрібні частинки, нарізають гриби. Надішліть суміш на сковороду, додайте олію, імбир та 1-2 столові ложки. 1 вода. Варіть ще 5-7 хвилин, зверху додайте соус і кунжутне насіння.
*Важливо! Цей матеріал рекомендується. Якщо у вас проблеми зі здоров’ям, не забудьте проконсультуватися з сімейним лікарем або вузьким фахівцем.
