Сезон грибів в Україні в самому розпалі. Після дощів з’явилося тепло, що сприяє швидкому зростанню грибів. Таким чином, у лісах у вихідні та в будні дні є багато закоханих “тихих полювання”. Але паралельно кількість сигналів тривоги про отруєння грибами майже щодня. Є також смерть – двоє дітей у Віннатах, жінка в Львіві.
Ост Юрчук, де часто врятуються пацієнти з важким грибним отруєнням, що найважче отруєння – це бліді жаби часто врятовані від отруєння блідими жабами. Недосвідчені гриби часто не можуть відрізнити його від сироватки, парасольок, грибів, і є плутанина з молодими білими грибами. 90% пацієнтів, особливо дітей, які отруїться блідою жабою, вмирають. За словами лікаря, одна бліда жаба може отруїти до 150 людей.
Горілка насправді лише прискорює поглинання токсинів
“On the gastrointestinal tract, the gastric form acts, then this person feels nausea, vomiting, diarrhea. This form of mushroom poisoning most often occurs, but it has a chance to save the patient. The second form is a neurotropic one, when toxins act in the central nervous system and cause violations of the psyche, in consultant, but in themselves that it is accelerated, but they look that it is convincing, Але вони виглядають, що це переконливо, але незмінно, але нерухоме, але властивість.
За словами Оста, Юрчук, жоден народний тестування не є отруйними грибами або не схожими на лук, який кидається в каструлю з грибами або срібною ложкою, яка занурена в сковороду, не працює.
“Досить часто рекомендується пити горілку перед використанням грибів. Як, тоді, токсини, якщо отруйний гриб падає, не буде поглинена організмом. Але це дуже погана порада, оскільки алкоголь лише прискорює поглинання токсинів”, – каже Ост Юрчук.
Діти віком до 12 років не можуть споживати гриби
Голова інтенсивної терапії західного українського спеціалізованого дитячого медичного центру Романа Собко, де врятуються діти з грибним отруєнням, каже, що діти можуть споживати будь -які гриби: ні дикі, ні теплиці.
“Гриби – це важка їжа, у них достатньо білків, які потребують спеціальних травних ферментів, в яких немає дітей”, – каже Роман Собко. “Система ферментів у дітей дозріває пізніше”, – каже Роман Собко.
Більшість лікарів рекомендують дітям віком до 12-13 років взагалі не споживати гриби, оскільки лише в цьому віці фермент нарешті утворюється в організмі людини, що сприяє перетравленню грибів.
Вісім правил для початківців грибів
1. Зберіть лише ті гриби, в яких ви на 100%впевнені. Правило заліза – якщо є найменші сумніви, краще не прийняти.
2. Не збирайте гриби в парках, квадратах, поруч із дорогами, транспортними автострадами, на промислових пустирах, оскільки гриби поглинають усі шкідливі речовини, включаючи важкі метали – ртуть, свинцю та інші.
3. Ніколи не збирайте глистів і не змінював одяг, вони вже містять токсичні речовини.
4. Не пробуйте сирі гриби.
5. Не збирайте гриби в суху погоду: в даний час гриби висихають, а концентрація токсинів збільшується.
6. Обов’язково подивіться на гриби, зібрані вдома. Якщо ви знайдете бліду жабу, вам потрібно кинути не тільки її, але й усі гриби з кошика, тому що її суперечки вже увійшли до їстівних грибів.
7. Не купуйте диких грибів на природних ринках, оскільки невідомо, де і коли вони були зібрані.
8. Гриби – це швидкопсувна продукція. Необхідно очистити, мити та готувати зібрані гриби в той же день. Завжди готуйте гриби до гарячої чи іншої кулінарії. Варіть вибрані гриби кілька разів в солоній воді протягом 30 хвилин. Тримайте посуд з грибами в холодильнику в емалі страв не більше одного дня.
Симптоми отруєння грибами
Ознаки отруєння грибами можуть відбуватися або через 30 хвилин після споживання та протягом декількох днів. Основними ознаками отруєння грибами є: нудота, блювота, гострий біль у животі, діарея, запаморочення, зменшення пульсу, задишка, судоми, приплив крові з кінцівок (холодних рук і ніг), галюцинації та помилки.
Якщо є щонайменше один із цих симптомів, негайно зателефонуйте на швидку допомогу.
Вимийте шлунок простою водою до приїзду або візьміть сорбенти (найменша ефективна доза активованого вуглецю становить 0,5 г/кг маси тіла). Пийте багато рідин – вода, солона вода або прохолодний чай. Це допоможе відновити рівновагу солі солі та видалити токсини. Алкоголь, будь -яка їжа або молочні продукти та молочні продукти не можуть вживати, він може прискорити поглинання токсинів.
Я не сподіваюся, що все пройде, бо це може ускладнити ваш стан.
Не викидайте залишки грибів або грибних страв, лабораторне обстеження допоможе визначити причину отруєння та призначити правильне лікування.
