Сезон свіжих овочів розпочався, тому ви повинні повністю насолоджуватися ним, щоб насичувати організм вітамінами, мінералами та іншими поживними речовинами. Серед весняних овочів є особлива спаржа, зелена та біла. Його сезон триває недовго до червня, тому ви повинні включити його в раціон, поки він є.
Тепер дієтолог Ванда Леванук розповість про переваги цього овоча, який багатий, чому він ідеально підходить для схуднення, що впливає на здоров'я та ділиться рецептами страв, які включають спаржу.
Наскільки корисна спаржа?
Аспірікарі -це овоч низького протеїну з низькими калоріями білка. 100 г свіжої спаржі містить лише 20 ккал, тож це ідеальний продукт для тих, хто хоче схуднути. Для травлення буде спалено більше калорій, ніж сезон у червні, тобто-різновидах, тому ви встигнете насолодитися цим продуктом.
Є зелена і біла спаржа. Спаржа Белая перед використанням слід повністю очистити та зелене – на третину. Аспірікарі, загорнутий у мокру тканину, може зберігатися в холодильнику протягом 2-3 днів. То що це корисно?
Багатий білком. У 100 г спаржі становить 2,2 г білка, 1,4 г клітковини. «Волокна забезпечує відчуття ситості. Дієтичне волокно запобігає запорам, знижує рівень поганого холестерину (ЛПНЩ), зв’язок з ним у кишечнику та регулювання цукру в крові. Дослідження показують, що дієта з високим рівнем допомагає зменшити ризик раку прямої кишки. Аспара, вміст 2 діабетату.
Джерело антиоксидантівПоле Аспаріки – це хороше джерело антиоксидантів, з лютеном, цапсантином, каротином. Ці флавонські сполуки допомагають усунути з організму шкідливі вільні радикали, захищаючи його від можливого раку, нейродегенеративних захворювань та вірусних інфекцій.
Багатий у фолат. Свіжа спаржа багата на народ. 100 г спаржі забезпечує 54 мкг або 14% потреб фолієвої кислоти. Фотеатати – один з важливих кофакторів синтезу ДНК у клітці, що допомагає здорової вагітності. Дослідження показали, що споживання кислотної кислоти, такої як спаржа, яка також має антирегіон, може допомогти зменшити біль і полегшити загальне погане функціонування організму, пов'язане з артритом.
Вітамінна скриня. Стрілки спаржі багаті вітамінами В-комплексу: вітаміни В1, В2, В6, Нікотинової кислоти, Пантотенової кислоти. Аспірікарі також є багатим джерелом рутини, який має анти -інфляційні властивості, підвищує проникність капілярів, зміцнює судини, захищає їх від крихкості. Свіжа спаржа також має достатню кількість вітамінів: C, A, E. Регулярне споживання продуктів, багатих цими вітамінами, допомагає організму протистояти інфекціям та усунути шкідливі протизапальні вільні радикали з організму.
Спаржа є хорошим джерелом та вітаміном К, забезпечуючи близько 35% стандартної дози споживання. Вітамін К сприяє здоров’ю серця та кісток. Адекватний рівень цього вітаміну в раціоні допомагає обмежити нейрони в мозку.
Багатий мінералами. Особливо мідь та праска. Він також містить невелику кількість інших мінералів та електролітів, таких як кальцій, калій, марганець та фосфор, цинк та селен.
Містить незамінні амінокислотиПоле Saparikari ефективно видаляє здуття здуття до Стомаха, є хорошим засобом тривоги та стресу.
Хороший афродизіакТому поле спаржу має бути включено до раціону чоловіків. Він також містить багато фолієвої кислоти, яка добре впливає на шкіру і запобігає появі невеликих зморшок, тому вона любить жінок. Від ефекту ефекту омолодження, деякі спанни готують спаржу до процедур відновлення.
Побічні ефекти спаржі
Аспірікарі містить вуглеводи – перефініноз, і його розкол часто збільшує утворення газу. Спаржа може спричинити алергію у людей, схильних до алергічної реакції на цибулю, цибулю та інших представників родини Лілії. Він також містить пурини, тому люди, які страждають на подагри або камені в нирках, повинні обмежувати споживання спаржі. Аспірікарі дратує слизову мембрану шлунка, тому не рекомендується використовувати пацієнтів із виразковою виразкою шлунка та 12 дванадцятипалої кишки, а також циститом та простатитом.
Як приготувати спаржу, щоб підтримувати корисні властивості
Спаржу можна пропарювати, смажити, готувати, запікати. Він буде готовий протягом 8-12 хвилин, коли він набрав 5-8 хвилин, готуючи 7-10 хвилин, випікаючи 15-20 хвилин при 200 градусах, але його готовність залежить від духовки.
“Під час підготовки спаржі необхідно вирізати або розірвати тверді кінці та очистити тверду плівку за допомогою овочевого вирізання. Спаржа з сиром, рибою, морепродуктами, рисом, бобовими, овочами, беконом, яйцями, кроликом, куркою, яловичиною”, – каже харчування “, – каже харчовий характер.
Рецепти страв, які включають спаржу
Спаржа пиріг
Інгредієнти:
- Листих тіста – 1 упаковка
- Mozarella – 2 кульки
- Бекон – 4 шматочки
- Спаржа – 1 пакет
- Оливкова олія – 3 столові ложки. л
Метод приготування їжі:
Перетворіть тісто на форму для випічки. Обчисліть або натирайте моцарелу (1 куля) на тісто, розсипте тонко розрізані смужки беконом. Очистіть спаржу, відривайте/відрізайте суцільні кінці і нанесіть пиріг. Приправити сіллю, перцем, посипати олією. Посипте сиром. Випікайте на 200 градусів близько 20 хвилин, поки сир не стане добре підрум’яниться, а тісто не стане золотистим.
***
Запечена спаржа з овочами
Інгредієнти:
- Цуккіні –1 ПК
- Баклажан –1 ПК
- цибуля – 2 ПК
- Часник – 4 зуби
- Спаржа – це сумка
- Перець – 1 ПК
- Champignons – 4 ПК
- Оливкова олія-2-3 столові ложки
- Бальзамічний оцет – 4 столові ложки. л
- чебрець, сіль, перець – на смак
Метод приготування їжі:
Очистіть і розріжте цибулю на 4 частини, очистіть, мийте і розріжте на 2 частини. Цуккіні, баклажани, мийте перцем, нарізати шматочками. Вимийте, очистіть і розріжте гриби на 4 частини. Очистіть жорсткі поради та полоскання. Помістіть цуккіні, баклажани, перець у випічку. Гриби, часник, цибуля, спаржа з оливковою олією, приправити сіллю, перцем, чебрецем, бальзамічним оцтом. Акуратно перемішайте, щоб врятувати спаржу зверху, надіньте овочі. Нагрійте духовку до 200 градусів. Випікайте 20 хвилин. Не покривайте. Час від часу перемішайте.
***
Паста з куркою та спаржею
Інгредієнти:
- Вставте спагетті на 2 порції
- Куряча грудка – 1 велика
- Зелена спаржа – 8 ПК
- Маскарпоне – 150 г
- Цибуля –1 ПК
- Олія – 1 столова ложка. L Олії
- Куряча приправа, свіжий перець.
Метод приготування їжі:
Готуйте пасту до стану al dente. Вилийте макарони, налийте половину склянки води. Нагрійте сковороду столовою ложкою олії і злегка обсмажте подрібнену цибулю. Наріжте курку, посипте спеціями і додайте в цибулю, обсмажте до золотистого кольору. Вимийте зелену спаржу, розбийте кінчики і наріжте на шматки завдовжки 2-3 см. Ми окремо поширюємо голови. Коли курка смажиться, додайте спаржу і обсмажте ще 2-3 хвилини. Додайте маскарпоне, щоб розпустити його. А потім додайте невелику воду, яка була викладена під час стоку, щоб отримати консистенцію. Покладіть пасту на тарілку і додайте варений соус.
