Це швидко закінчується. Під час посади більшість людей включили більше овочів у раціоні і дали організму можливість відпочити від важких калорій. Таке харчування вплинуло на вагу: багато людей позбулися від 2-5 кг і відчули легкість в організмі. Але через кілька днів після посту вага може швидко повернутися і часто з надлишком. Дієтолог Андрій Маковицький пояснює, чому це відбувається, і радить, як цього уникнути.
Чому після голоду вага може значно зростати: кілька наукових фактів
СпочаткуПоле “Існує природне явище – ефект суперкомпінії. Коли ви їсте обмежений час (менше калорій, менше жиру, менше білка), організм включає режим захисту. Як тільки є доступ до звичайної їжі, тіло, здається, говорить:” Нарешті! Потрібно зробити запас, бо раптом він знову буде голодним. “Це природна реакція, особливо у людей, які повертаються до рясної їжі”, – каже дієтолог.
Друге. Після посту організм починає накопичувати глікоген – це форма енергії, яка зберігається в м’язах і печінці. Один грам глікогену містить до 3 грам води. Тобто, 300-400 грам збереженої енергії становить +1-1,5 кг ваги лише через воду. Це не товсте, але кількість на лусочках зростає.
Третій. Після тривалого утримання від високих продуктів -калорії рівень гормонів змін апетиту. Ви можете відчувати себе більш голодними, мати сильне бажання їсти солодке, жирне борошно. Це не слабкість – це біологія.
Четвертий. Система шлунка та травлення звикає до освітлення їжі під час голодування. Якщо ви їсте смажену свинину, копчену ковбасу або пиріг, набряк, тяжкість, млявість та утримання рідини. З цього здається, що “все пішло не так”.
Як гладко вийти з посади
1Не переїдайте поле. Навіть якщо ви хочете спробувати все, що не їсте, робіть це поступово, невеликими порціями. Ваше тіло скаже вам “Дякую”.
2. Поверніть білкові продукти поетапно. Уникайте жирного, смаженого м’яса, ковбас, курять протягом перших 3-5 днів. Натомість вибирайте тушковане м'ясо або запечену курку, заварювану рибу, варені яйця, сир з низьким вмістом жиру.
3. Зменшіть кількість хліба, випічки, макарони. Замість 50 грам білого хліба краще їсти 30 грам жита або висівок. Якщо ви замовляєте пельмені, вибираєте гриб або м'ясну начинку, а не лише картоплю, так що більше білка та менша кількість крохмалю.
4. Увімкніть більше овочів та трав у своєму раціоні. Вони додадуть клітковини, покращують травлення і дадуть відчуття ситості без переїдання.
5. Пийте достатньо води. 1,5-2 літрів чистої води на день допоможуть видалити зайву рідину та токсини, а також зменшити бажання «жувати».
6. Не ходіть одразу на солодощі. Після голоду організм особливо чутливий до цукру. Якщо ви негайно їсте торт або солодощі, стрибки цукру в крові, апетит збільшиться ще більше. Краще вибрати фрукти або 2-3 побачення, сушені абрикоси, чорнослив.
Що можна їсти в перші дні після посту?
- Замість солодкої каші в молоці – варіть гречку з овочами або яйцями.
- Замість бутербродів – зробіть овочевий омлет і додайте пару столових ложок каші.
- Замість смаженої картоплі – випікайте її з морквою, кабачками, буряком.
- Замість жирного м’яса – їжте порцію риби або курки з овочевим гарніром.
- Замість соку або компоту – пийте лимонну воду або солодкий трав'яний чай.
Приклад простого меню день після публікації
Сніданок: Ofttegy Omlet + кілька столових ложок гречки або вівсяного чаю + цукровий чай.
Закуски: Яблуко або кілька горіхів.
Вечеря: Овочевий суп + тушкована риба або курка + капуста або салат з огірків.
Закуски: Натуральний йогурт без цукру або невелику жменю сушених фруктів.
Вечеря: Запечені овочі (цуккіні, морква, брокколі) + котлета (індичка або бобові).
Найбільша помилка після посади, каже Андрій Маковицький, – це раптова переїдання. Тіло щойно вийшло з періоду відпочинку, тому він повинен повернутися до звичайного ритму. Набір ваги після посту неминуче. Якщо ви слухаєте своє тіло, поступово і з вашим розумом ви можете не тільки підтримувати його форму, але й відчувати більше енергії, легкої та сили.
