На порозі – різдвяні канікули, а новий рік. Хоча більшість людей пригнічені від війни, українці готуються до свят. Вже придбані продукти, і в найближчі дні домогосподарки почнуть готувати, робити та пекти м'ясо, випікати пончики та різні смаки.
Щороку перед святами багато людей дають собі слово: цього разу я не рухаюся, тому що після святкування у багатьох є проблеми з травленням, загостреними хронічними захворюваннями, не кажучи вже про зайві кілограми. Однак не всім вдається дотримати цю обіцянку, і вони все ще переїдають. Дієтолог Андрій Маковецький Він спільно використовується з читачами Zaxid.net з простими, але ефективними порадами, які допоможуть вам повністю насолодитися святковими стравами та почувати себе добре, не рухайтеся.
Сім простих кроків, які не дозволять вам перейти на свята
1. Напередодні свята дієтолог радить випити більше води протягом дня. Часто відсутність води стимулює відчуття, подібне до голоду, що може призвести до переїдання ввечері.
2. “Протягом дня вам не потрібно голодувати по шлунку за смаком у вечірній веселощі, а овочі, зелені з додаванням продуктів з низькими білками (яйця, риба, курка, телятина). Але вуглеводи (крупи, паста, картопля та всі борошна та солодкі) повинні бути володарними, оскільки вони стимулюють вивільнення, що спричиняє надзвичайно, до значної міри, що викликає надзвичайно.
3. 20 хвилин до основної їжі дієтолог радить їсти частину фруктів (200-250 г). Така «хитрість» дасть відчуття ситості, оскільки волокно фруктів наповнить шлунок і кишечник, і відчуття голоду зменшиться.
4. Якщо в той день додаєте їх до дієти. Коли вітамінів достатньо, голоду майже немає.
5. За святковим столом їжте більше овочів, зелені з білками (яйця, риба, м'ясо, курка). Такі продукти не підвищують рівень інсуліну, тому ви будете відчувати себе швидко завершеними.
6. Щоб зупинитися в часі і не рухатися точно, слід дотримуватися простого правила – щоб зробити паузу. “Через кожні 15 хвилин їжі пауза протягом 20 хвилин. У цей час поговоріть з родиною, друзями тощо і не їжте їжу. Тоді ви можете повернутися до тарілки протягом 15 хвилин, а потім знову 20-хвилинна пауза. І так по колу”,-радить дієтолог.
7. Пам'ятайте: відчуття насичення їжі відбувається повністю через 20-30 хвилин після закінчення їжі. Якщо цей час не пройшов, мозок ще не отримав сигнал «зупинки» і вважає, що варто їсти щось інше. Це найпоширеніша причина переїдання.
Як знайти баланс між задоволенням і вигодами?
Якщо ви готуєте страви та закуски на святковому столі, ви можете сміливо зменшити їх калорії. І вони не будуть менш смачними і будуть кориснішими для родичів та гостей. Таким чином, ви можете знайти баланс між задоволенням і вигодами.
Кілька простих порад щодо того, як збалансувати їжу на святах:
- Випікайте м'ясо, варіть або варіть, але не обсмажте;
- Якщо ви голите страви або салати і не можете обійтися без майонезу, тоді візьміть майонез з 30% жиром, а не на 67-80%;
- Замість консервованого гороху ви можете використовувати заморожений;
- Замість 3 таблиць. l Масло, використовуйте лише одне і додайте 2 столові ложки лимонного соку, гірчицю в зернах або соєвому соусі, щоб страва не була сухою;
- Що більше вуглеводів було додано до страв (пластівців, макаронів, картоплі), тепер додається більше овочів та білкових продуктів.
За святковим столом проходять компоти, солодку воду, прісну воду та пити лише воду, оскільки солодкі напої піднімуть цукор і посилюють апетит.
Переконайтесь, що дієта становить 90% святкового вечора овочевих салатів та білкових продуктів (риба, яйця, курячі філе, запечене м'ясо, бобові).
Деякі люди використовують ліки для поліпшення травлення під час святкової їжі. Дієтолог не радить вам це зробити, оскільки ви робите крок до переїдання.
Які страви та закуски ви повинні віддавати перевагу?
У зимові канікули, особливо в Західній Україні, домогосподарки часто готують желе. Це дивовижно, містить багато колагену, що корисно для шкіри і не містить багато калорій. Тут спокійно покладіть його на тарілку.
Віддавайте перевагу м’ясним стравам, не смаженим або копченим м'ясом та рибі, а запікайте. Це менше калорій, оскільки під час випічки більшість жирових потоків не залишається в продукті.
Ми віддаємо перевагу салатам з листям та овочами, які не мають твердого або м'якого сиру.
Їжте овочі, трави з білками (яйця, риба, м'ясо, курка). Ці продукти не підвищують рівень інсуліну, тому ви відчуваєте себе швидко завершеним.
Різдвяні канікули, важко уявити новий рік без випічки: пончики, торти, прокладки, інші солодощі. Їх важко відмовити, тому дієтолог радить мінімізувати споживання – не більше 100 г на день. Вони збільшують рівень інсуліну в крові, що збільшує апетит, що важко подолати, тому ми переїдаємо.
Прихильність до цих простих правил за святковим столом дозволить як насолодитися споживанням смачних страв, так і здоров’я, і фігура не завдасть шкоди.
