У холодний сезон, коли грип, віруси коронавірусу, ГРВІ, ми думаємо про те, що додати до дієти, збагатити організм вітамінами, відстежувати елементи та допомагати йому з різними захворюваннями.
Наталя Наталя Яхмінск радить звернути увагу на капусту в Пекіні, що особливо корисно взимку, під час дефіциту вітаміну та частого застуди. Пекінська капуста вдвічі більше, ніж вітамін С, ніж у білій капусти. 100 г цього овоча містить 45% щоденного рівня цього вітаміну. Це покращує поглинання заліза, збільшує імунітет, стимулює вироблення лейкоцитів у крові та сприяє мінералізації кісток.
“Якщо ви включите капусту 2-3 рази на тиждень у Пекіні в Пекіні, це допоможе стимулювати метаболічні процеси, покращити склад крові, очистити тіло шкідливих речовин і надати йому силу сезонних застуди та стресу”,-каже дієтолог.
Пекінська капуста ідеально зберігається взимку. Ще до весни вміст вітамінів залишається високим, що відрізняє його від інших овочів.
Корисні властивості бджолиної капусти
- усуває токсини та токсичні речовини з організму;
- Зміцнює імунну систему, є чудовим профілактичним інструментом для застуди;
- бійки з вільними радикалами та допомагають зменшити поганий холестерин;
- Стимулює шлунково -кишковий тракт;
- Нормалізує рівень цукру в крові (діабет 2 типу), полегшує загальний стан;
- сприяє очищенню та нормалізації кишечника;
- Допомагає позбутися зайвих кілограмів (у ньому багато клітковини, з низьким вмістом калорій та жиру, а вітаміни в його складі прискорюють метаболізм, що впливає на швидкість схуднення);
- стабілізує метаболізм, гормональний фон, омолоджує;
- має корисний вплив на стан шкіри, нігтів та волосся;
- Синдром звільнення безсоння та хронічна втома, знімає вплив стресу, депресії;
- нормалізує високий тиск;
- Це видаляє зайву воду з тіла.
Як зберігати пекінську капусту?
Найкраще зберігати його в підвалі, але оскільки це ще не все, ви можете зберігати його в холодильнику, у овочевому відділенні. Якщо такого місця немає, ви повинні розмістити капусту в пластикову ємність з кришкою. Капуста для зберігання повинна бути сухою, без пошкоджень або слідів захворювання. Його слід загорнути в чіпляючу плівку і промивати лише перед приготуванням. Якщо такі рекомендації, овочі в холодильнику можуть зберігатися протягом місяця. Якщо ви миєте капусту з пекарні і не використовуєте все, вона може лежати в холодильнику протягом 5-7 днів, але до цього він повинен бути добре висушеним паперовим рушником.
Хто не вартий того, хто не вартий
Це повинні залишити люди, які страждають від захворювання нирок, бо вона багата пуринами. Свіжу капусту не можна їсти з високою кислотністю, панкреатитом, загостренням виразки шлунка, дванадцятипалої кишки, коліту та діареї.
Що можна зробити з капустової капусти?
Пекінська капуста, здебільшого, використовуйте сир для різних салатів. Окрім корисного, легко готувати з мінімальним часом. Він також тушкований, запечений, смажений, капусти, запіканки, котлети та багато іншого. Тепер ми ділимося з вами трьома рецептами в Пекінській капусти.
Салат, салат, авокадо та вишневі помідори
Пекінська капуста легко поєднується з різними продуктами, тому вона буде відповідати різним салатам
Інгредієнти:
- Пекінська капуста –150
- Авокадо – 1 ПК.
- Помідори Черрі – 200 г
- Оливкова олія –2 столові ложки. л
- Лимонний сік –1 ст. л.
- Французька гірчиця – 1 чайна ложка
- сіль, перець за смаком
Метод приготування їжі:
Вимийте капусту (кожен аркуш окремо), висушіть і нарізати великими кубиками або смужками. Розріжте помідори навпіл, кубики авокадо. Помістіть усі інгредієнти у високу миску і трохи перемішайте. Потім приготуйте заправку: Додайте лимонний сік, французьку гірчицю, сіль, перець до оливкової олії, все ретельно і приправляє салатом. Зверху посипте горіхами або кунжутом.
***
Капустя (Рецепт EVGeny Klopotenko)
З пекінської капусти капуста виходить обережно, ніж біла капуста.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 1 кг
- Свиняча начинка – 500 г
- Круглий рис Грарін – 150 г
- Морква – 1 ПК. (приблизно 115 г)
- Цибуля – 1 ПК. (приблизно 80
- кунжут – ½ чайної ложки
- Олія – 2 столова ложка. л.
- Соєвий соус – 100 мл
- цибуля для соусу – 25 г
Метод приготування їжі:
Вилийте рис водою у співвідношенні 1: 2 і варіть 7 хвилин після кипіння. Наріжте моркву і цибулю на маленькі кубики і обсмажте в олії до м'якого та золота.
Розріжте основу опіки капусти, розбирайте капусту на листках і налийте їх окропом на 1-2 хвилини. Якщо вам потрібні м'які листя, тримайте його довше, якщо вам подобається злегка хруст – 1 хв. Цього буде достатньо. Виріжте біле тверді та трохи з нижньої частини листя, щоб зробити основну частину листа тонкою і ніжною. Змішайте варений рис з подрібненим м’ясом і смаженим, сіллю, перцем за смаком.
Поверніть рулетики з капусти, 60-70 г начинки на кожному аркуші. Покладіть капусту, наповніть її водою, щоб покрити їх, а солі за смаком. Готуйте на повільному вогні протягом 30-40 хвилин, залежно від розміру капусти. У той час як капустяні рулетики тушковані, дрібно нарізати невелику цибулю і додайте 100 мл соєвого соусу. Подавайте капусту, посипте їх кунжутним насінням і соусом.
***
Смажена капуста з грибами з грибами
Він готовий швидко, він смакує як окрему страву, так і гарнір для м'яса або риби.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 1 ПК.
- Гриби-7-8 ПК.
- Цибуля – 1 ПК.
- Морква – 1 ПК.
- Соєвий соус-2-3 столові ложки.
- сіль, перець за смаком
Метод приготування їжі:
Вимийте капусту, сухе. Вимийте гриби, оновіть ноги, розрізані та розріжте на кілька частин. Натріть моркву на грубу терпіння, нарізайте цибулю. Нагрійте олію в сковороду, покладіть гриби і обсмажте до золотистого кольору. Додайте до них моркву і цибулю і обсмажте протягом 5 хвилин, час від часу помішуючи. Потім додайте в Пекіні нарізані кубки капусти, перемішайте, сіль, перець і смаження ще 10 хвилин. Нарешті, додайте соєвий соус, перемішайте і вийміть з плитки за хвилину. Дайте капусті стояти 10 хвилин, а потім ви можете подати теплим, посипати кунжутним насінням або дрібно подрібненим кропом.
