Цуккіні та їх сорти (цуккіні) здаються одним із перших серед ранніх овочів навесні і будуть продаватися посередині. Трохи більше, і вони почнуть приносити фрукти в міста, літні та задні двори. Цей овоч відносно недорогий, тому він доступний для багатьох.
Діолог Ванда Леванвінік стверджує, що якщо цуккіні вмикається якомога частіше в раціоні, ви можете значно покращити здоров'я та сімейне здоров'я, оскільки вони мають багато вітамінів, антиоксидантів, мікроелементів, фену тощо, які позитивно впливають на організм.
“Деякі люди сприймають Цуккіні як овоч без смаку, кольору, занадто водянистого, що підходить лише для першого грудного вигодовування дитини. Але це помилка, оскільки цей овоч може значно допомогти покращити здоров'я як дітей, так і дорослих”, – каже Ванда Леванан.
Кому і що корисно для Зуккіні
1 Цуккіні покращує травлення від великої кількості води, клітковини, електролітів і допомагає при запорі.
2 Цуккіні зменшує рівень цукру в крові. Вони багаті вуглеводами, мають багато клітковини, що підвищує чутливість організму до інсуліну та зменшує рівень цукру в крові.
3 Вони корисні для серця та кровообігу, оскільки вони мають низький жир і натрію, а також з високим вмістом клітковини та калію. Цуккіні підтримує артеріальний тиск і знижує рівень холестерину, має невеликий сечогінний ефект.
4 Цуккіні допомагає покращити гормональний фон. Навіть на шкірі є багато футоні, вітаміну С та поліфенолів, які відповідають за роботу щитовидної залози та надниркових залоз.
5 Цуккіні містить велику кількість вітамінів В (фол, рибофлавін, вітамін В6) і забезпечує організм енергією, зменшують втому.
6 Антиоксиданти та анти -інфляційні фітотони, багаті цуккіні та цуккіні, знижують рівень токсинів та запалення в організмі, які є причинами прискорення старіння організму. Вітаміни та мінерали в Цуккіні захищають клітини від вільних радикалів.
7 Цуккіні – ідеальний продукт для дієти, допомагає схуднути. Вони містять лише 0,4% жиру, вони мають низьку калорії, мають багато клітковини та води, які забезпечують тривалу насиченість. Цуккіні добре використовувати для вивантаження днів.
Що готувати з цуккіні смачно і здорово
Цуккіні можна вживати сирими, тушкованими, запеченими, маринованими, смаженими, підготовленими супами, смужками, пастами та багато іншого. У кожної домогосподарки є власні рецепти, які можна приготувати з цього овоча, і що приємно здивувати своїх родичів та гостей.
Тепер ми ділимося трьома рецептами, які використовують цуккіні. Страви, приготовані до них, легко готувати, смачні та здорові. До них можна лікувати як з родичами, так і з гостями.
***
Цуккіні смуги
(дві частини)
Інгредієнти:
- Кефір – 400 мл
- Огірок – 1 ПК (середній)
- Tsukkini – 1 ПК (середній)
- Кріп – 40 г
- Петрушка –40 г
Метод приготування їжі:
Цуккіні та огірки промивають, висушують і нарізають на шматки. Помістіть блендер, додайте інші інгредієнти і збийте. Налийте в склянку і прикрасьте кропом або петрушкою і шматочком цуккіні або огірків. Якщо ви хочете, ви можете трохи посолити.
***
Цуккіні макарони
(дві частини)
ІNderients:
- Цуккіні – 1 великий
- Макарон Пенне 2000-250 р.
- Гарбері 2-3 зуби
- сметана – 250 г
- Петрушка – 1 пакет
- Пармезан – 50 г
- Олія – 2 столова ложка. л
- сіль, перець за смаком
Метод приготування їжі:
Вимийте цуккіні і поріжте половину кільця шириною 1 см. Нагрійте в олії, покладіть цуккіні і варіть на повільному вогні до м’якості. Тонко нарізати петрушку і часник і додайте до Цуккіні. Натріть сир і додайте в страву, потім налийте сметану і перемішайте. Додати сіль і перець.
Варіть пасту в солоній воді на місці і додайте до цуккіні, перемішайте.
***
Суп Цуккіні
(4 порції)
Інгредієнти:
- цибуля – 2 ПК
- Часник -2 зуби
- Tsukkini –3 середовище ПК
- Оливкова олія – 1 столова ложка. л
- сіль, перець за смаком
Метод приготування їжі:
Підготуйте 1 літр рослинного бульйону (1 літр води 1 цибуля, 1 морква, петрушка). Вимийте овочі, нарізають, покладіть в овочевий бульйон, додайте 1 столову ложку оливкової олії або олії і перемішайте протягом 10 хвилин, а потім збийте блендер. Якщо додати один авокадо (замісити проблему) та кокосове молоко (150 мл), буде отриманий вишуканий крем -суп.
Прикрасьте кріп та 2-3 штуки шматочками смаженого цуккіні.
